Винаги съм обичал домашен хляб. Хлябът е символ на топлина, изобилие, семейно огнище. Баба ми ме научи да пека първите хлябове в истинска селска фурна, но никога не съм мислил, че това ще бъде работата на живота ми.
Сега пекарната е вторият ми дом. Със съпругата ми заедно се подобряваме в бизнеса, който сме избрали. Разработваме рецепти, търсим най-добрите доставчици, създаваме комфорт, през цялото време измисляме нещо ново. Най-вече обичам горещ хляб с домашна заквасена сметана и сладко. Това е истински вкус от детството, който мечтая да предам на всеки, който влезе в нашата пекарна.